Ehető játszókert - kertészkedés játszva

A természet megteremti annak lehetőségét, hogy a gyerekek a szabadban, szabadon tanuljanak.

A tegnapi napon megtettük az első lépését Békéscsabán a Remonda Szabadidős, Lovas és Sportegyesülettel, hogy - a már általuk elindított - kertészkedést együtt folytassuk az Ehető játszókert programhoz kapcsolódva.

Köszönöm Gyerajné Erzsikének érdeklődését, meghívását, együttműködését!
A külön megkezdett úton együtt haladunk tovább. :)

"A ló dolga, hogy bizalmat sugározzon az ember felé. Azt gondolom, azok az emberek, akikben már eleve van egy kis bizalom, érzik a lovakkal való különleges kapcsolatunkat, mert a ló megbízik az emberben: hagyja, hogy a hátára üljön, és meglovagolja. Az a szerepe, hogy az ember haladjon vele és bízzon benne." /Terence Hill/

Fotó: Remonda Szabadidős, Lovas és Sportegyesület

https://www.facebook.com/remondase/

Hagyáné Takács Ibolya
Ehető játszókert program
biovirag1105@gmail.com

Tervek, kitűzött célok

Jelenleg őstermelőként tevékenykedem a Kék Ibolya Kertészetben, az általam termesztett gyógy,- és fűszernövényeket, zöldségpalántákat ültetjük ki a gyermekintézmények kiskertjébe. Családi napok keretében, termelői piacokon is találkozom a családokkal, így folyamatosan tartom velük a kapcsolatot szakmai tanáccsal látva el őket.

A kezdeti lendületet alapul véve keresem a továbblépés lehetőségét iskolakert, tanösvény, bemutatókert kialakításában, Ehető játszókert-es interaktív foglalkozások megtartásában tavasztól már vállalkozóként, piaci alapon egész Magyarország területén.

Ezáltal minél több óvodába, iskolába tudok eljutni játékos kertészkedős foglalkozások megtartásában, óvodai ehető kert, iskolai gyakorló vagy tankert kialakításában

Célom, hogy a szelíd növényvédelemmel való termesztés iránt érdeklődőknek, szülőkkel, pedagógusokkal modern „workshop” jellegű előadások, beszélgetések alkalmával szeretnék információt cserélni a természetről, a gazdálkodásról, szűkebb és tágabb környezetünk védelméről, a gyógy,- és fűszernövények használatáról, hasznosításáról.

Szíves figyelmébe ajánlom alapítványoknak, egyesületeknek az „Ehető játszókert”-et, mivel akár egy induló projektbe is be tudnák építeni a programot!

Az Ehető játszókert 10+ felső tagozatos és középiskolás gyerekeknek ösztöndíj és mentorálási támogatás kidolgozását is lehetővé tenné hátrányos helyzetű tanulók számára.

Ha Ön is hasonló gondolatokkal, célokkal, tervekkel rendelkezik, kérem, ne tartsa magában, vegyük fel egymással a kapcsolatot!

Segédlet pedagógusoknak Mezőtündér a paradicsomban

Segédlet

Pedagógusok számára

Mezőtündér a paradicsomban /melléklet/

A paradicsom jótékony hatásai

Tápanyagokban, antidioxáns hatású likopinban gazdag.

A következő vitaminok találhatók meg benne: A-, B1-, B2-, C-vitamin.

Szénhidráttartalmának több mint fele glükóz és fruktóz. A paradicsom kellemes ízét a sokféle szerves sav-almasav, citromsav, borostyánkősav és tejsav biztosítja.

A népi gyógyászatban a paradicsomot a szív-és érrendszeri betegségekben, prosztatát, szájüreget és garatot valamint a bélrendszert érintő megbetegedések kezelésére is használják. A paradicsom termesztése során a friss hajtású leveleit a káposztalepke kártétele ellen használhatjuk fel. A zsenge paradicsom leveleket friss permetlé készítésekor leforrázzuk és kihűlés után azonnal kipermetezzük a növényre, vagy 2 hétig hordóban érleljük és az így megerjesztett levet locsolás vagy permetezés útján juttatjuk a kórokozók /jelenleg a káposztalepke/ kártétele ellen.
A paradicsom kedvező élettani tulajdonságait növeli a bazsalikom, mint társnövény. A kórokozók védelmén túl, konyhai felhasználás során, aromás fűszernövénye a paradicsomnak.

Bazsalikom a "zöldségek királya"

Ázsiában szent növényként tisztelik. Kiváló méregtelenítő, a májra gyakorolt védőhatása miatt. Leveleinek illóolajtartalma gyulladásgátló hatású. 
A-vitamin tartalmánál fogva a látás javításában is nagy szerepe van. A bőr öregedését gátolja, nyálkahártya egészségét védi. Ásványi anyag tartalma: Kálium, mangán, réz, magnézium. Ezáltal rendben tartja a szívműködést és a vérnyomást. Vastartalma magas, vérszegénység ellen kiváló csemege. 
Ízes, zamatos, illatos. 

A növények /zöldség, gyümölcs, gyógynövény, gabonafajták/

és a munkafolyamatok megismertetése interaktív kertészeti foglalkozásokon történik.

A mezőgazdasági termesztésről, annak megtervezéséről dokumentum, részletes vetési terv a kapcsolódó gyermekintézmények talaj, éghajlat, terület sajátosságai alapján kerül kidolgozásra.

Mezőtündér meséi I. Mezőtündér a paradicsomban

Mezőtündér meséi

Óvodás és kisiskolás gyermekek számára

3-10 éves korosztály

A programra ráépülő mesék főszereplője Mezőtündér. Tanulságos meséi által ismerkedhetnek meg az gyermekek a természettel, a termesztett növényekkel, a szűkebb és tágabb környezetükkel.

Mezőtündér a paradicsomban

Tündérország közepében a virágos rét mellett, erdő szélén él Mezőtündér. 
Egy kora nyári napsütéses harmatos reggelen elindult, hogy megszemlélje milyen új növénykék bújtak ki a földből. 
A nap lassan kúszott felfelé az égen, a fű még a pirkadat után vízcseppeket rejtett. 
Mezőtündér kis vászoncipellője hamar elázott, ezért lehajolt, hogy lehúzza lábáról.
Amint beleszagolt a pázsitba érdekes illatra lett figyelmes. Szagolgatta, kereste a fűben miből árad a paradicsomra emlékeztető illat.
Hát mit látott!
Ott bújtak ki a mező közepén a kis paradicsom palánták. 
Valószínű az elmúlt évben kirándulók csemegéztek e finom zöldségből, az pedig elszórta a magját, hogy az idén ingyen palántákat növesszen a mező közepén.
Mezőtündér nyomban hazaszaladt, hozott madzagot, keresett gallyakat az erdőben.
A fadarabokat beszúrta a földbe a palánták köré és körbetekerte madzaggal a területet.
Ezentúl minden nap kilátogatott a bekerített kis kertbe locsolójában vízzel, hogy megöntözze azokat. 
Gyorsan növekedtek a kis palánták, először apró, majd egyre nagyobb zöld, majd piros terméssel hálálva meg a törődést. 
Az arra kirándulók is csipegetettek a zamatos zöldségből, de Mezőtündér is minden nap takarított be a termésből. Evett belőle csak úgy magában, mint a gyümölcsöt, rakott a tízóraijára, de felvágta és paprikával, uborkával összekeverve salátaként az ebédjéhez is ezt csemegézte. Nyár derekára, mikor már a meleg édeskés bogyókat érlelt, be is tudott belőlük főzni, hogy télen is élvezhesse a paradicsom ízét és gyógyító erejét.
Mert bizony nemcsak finom a paradicsom, hanem tele van C vitaminnal, segít a betegségek megelőzésében, gyulladáscsökkentő hatású is, és a felnőttek bőrére, szervezetére is jó hatással van, hiszen lassítja az öregedést.
Érdekesség, hogy szervezetünk központi elemének a szívnek is 4 kamrája van, mint a paradicsomnak, és hatással is van a szív működésére. 
Mezőtündér a fagyokig nyersen fogyasztotta, aztán pedig az eltett paradicsomléből kortyolgatott minden délután, uzsonna után. 
Nem is volt beteg azon a télen, majd kicsattant az egészségtől! 
Ha követjük Mezőtündér példáját és kiskertünkbe paradicsom palántákat ültetünk, mi is sokat tehetünk az egészségünkért!
De a tündér nem pihent kertészkedett tovább, hogy egészséges táplálékkal lássa el magát.
Kövessük példáját mi is!
Kertészkedjünk kis kertünkben /Ehető játszókert/ ma is!

Ehető játszókert program - Sajtó, Média

Bemutatkozási lehetőségek – Sajtó, Média

•     Békés 2014.09.05.

„Innovatív jó gyakorlatok-vidékfejlesztés a helyi gazdaságfejlesztésben” vidékfejlesztési konferencián

•     Kardos 2014.12.15.

„Helyi Aktivációs Műhelynap Zöld IKSZT - jó gyakorlatok a környezettudatosság jegyében konferencián

•     Szabad Föld hetilap 2015. május 28.

Borzák Tibor:Ahol megeszik a játszókertet

•     Békés 2018.04.18.

Föld napja - Zöld Óvodai projektnap
/Bemutató interaktív foglalkozás + Előadás/

•     2018. október 5.

SZAKMAI MŰHELYMUNKA EFOP 5.2.2-17 - EGYÜTT A FIATALOKÉRT!
Helyszín: 13:00 Körösök Völgye Látogatóközpont, Békéscsaba, Széchenyi liget

•    2018. október 31. oroscafe.hu

Ehető játszókert - Piciültetvény, nagy álmok OrosCafe újságcikk

•     2018. november 6. Orosházi Városi Televízió

Híradó – összefoglaló, riport

•     2018. november 13. hellovidek.hu

Steiner Petra: Egyetlen magyar gyerek sem utálná az óvodát, ha mindenhol ilyen lenne

•     2018. november oroscafe.hu

Merj Nagyot Álmodni – motivációs kisfilm /megjelenés előtt áll/

•     2019. január oroscafe.hu

Közösen az új szemléletért- a levegőszennyezés környezeti hatása - szakmai kisfilm
/megjelenés előtt áll/

Ehető játszókert - Téli programtervezet

Témakör

Környezettudatosság, fenntarthatóság iskoláskorú gyermekek részére

Ötletadó: Nyulász Péter: Téli mese – vers
Téma

TÉL környezetbarát szemmel
Legyél Te is környezettudatos természetbarát kiskertész!

I.                    TERMÉSZETISMERET
Sárgarépa termesztése (hagyományos módon, tájfajták, helyi termék, termelőtől való vásárlás)
Egészségre gyakorolt hatása, jelentősége,
Állattartás télen – takarmány, állatok etetése,
itatása (vadak, madarak, házi állatok)

II.                  FIZIKA
Fűtés: Tüzelési módok felsorolása
Levegő szennyezettsége, szmog - egészségre gyakorolt negatív hatása
Faszén bemutatása, a tűzifának használt fák felsorolása, a BIOLÓGIA
A természet körforgása (magvetés, faültetés, ritkítása, kivágása)

III.                TECHNIKA
Újrahasznosítás: CSINÁLD MAGAD OKOSAN!
Hulladék a háztartásban: szelektív hulladékgyűjtés, jelentősége
Felsorolásuk (PET palack, papír, textil, ruhanemű, üveg, zöld hulladék)
Újrahasznosításuk a mindennapokban: használati tárgyak pl. virágtartó – PET palack, újrapapír – papír, textil – foltvarrás, ruhanemű – adományozás,
váza, mécses tartó – üveg, komposzt – zöldhulladék

IV.                KÉMIA
Hó és jég halmazállapotának vizsgálata
Felolvasztása után a keletkezett víz érzékszervi vizsgálata
Síkosság mentesítés során keletkező környezetszennyezés (pl. sózás növényekre gyakorolt negatív hatása – szikes talaj)

Forrás Református Óvoda Orosháza

Ehető játszókert - Tavaszi programtervezet

Választható témakörök

I. Március 25. Gyümölcsoltó Boldogasszony Napja
Őshonos gyümölcsfa ültetése, metszése

- gyümölcsfák metszése

- a fa részeinek (gyökér, törsz, ág, gally, levél, virág) megismerése

- gyümölcsök felsorolása, gyógyhatásának bemutatása

- teremben gyümölcsfás mese elmesélése (idő függvényében)

II. Április 22. Föld napja 
Tájfajta zöldségpalánta, gyógy és fűszernövény palánták ültetése

- NÖDIK (Tápiószele génbank)-tól igényelt magokból kikelt palánták kiültetése

- talaj előkészítés, talaj fajtájának érzékszervi vizsgálata

- a tájfajta fogalom meghatározása

- a fajok és fajták közötti különbség és sokszínűségük bemutatása

- magból palánta „életút”

- látogatás egy kertészetben, őstermelőnél, kertészkedő, hagyományt tisztelő gazdálkodónál

(idő függvényében)

III. Május 22. Biológiai Sokféleség Világnapja
Vadon termő gyógynövények gyűjtése

- gyógynövények (zsálya, lándzsás útifű, pitypang) szakszerű gyűjtése önállóan és pedagógus segítségével

- a gyűjtött gyógynövények hatóanyagának megismertetése

- a gyűjtött gyógynövények szárítása, szárítási módok bemutatása

(az óvoda fedett tárolójában)

- teremben pitypangos mese elmesélése (idő függvényében)

Kétegyházi Önkormányzati Napsugár Óvoda

Mezőkovácsházi Négy Évszak Óvoda és Bölcsőde

A program pedagógiai jelentősége 3-10 éves korosztály

Kertészkedés játszva

A program jelentősége kétirányú.

Óvodás és kisiskolás gyermekek számára

3-10 éves korosztály

Pedagógiai program:

•           játszva tanít kertészkedni
•           szórakoztató a természetben való munka
•           szabad levegőn való mozgás betegségmegelőző hatású
•           egészséges táplálkozás előtérbe kerül (ellenállóbbá válik a szervezet, kevesebb és  rövidebb ideig  tartó betegség)
•           a saját munka gyümölcse sikerélményt jelent
•           kreativitást, önállóságot növeli
•           az alkalmazkodóképességet fejleszti a csapatmunka
•           tiszteletet ébreszt a tapasztaltabb társak, felnőttek iránt
•           közösségi tér, közösségi kert a szülőkkel való együttműködést oldottá teszi

A program mezőgazdasági jelentősége 3-10 éves korosztály

Kertészkedés játszva

A program jelentősége kétirányú.

Óvodás és kisiskolás gyermekek számára

3-10 éves korosztály

Mezőgazdasági program:

•           alapoktól tanít kertészkedni
•           a hagyományos gazdálkodás megismerteti a paraszti kultúrát
•           modern, öko szemlélet kialakítása a biotermesztési módszerek által
•           a szelíd növényvédelem alkalmazása megismerteti a gyógy, és fűszernövényeket, azok alkalmazását
•           előtérbe kerül a természet és környezetvédelem
•           felhívja a figyelmet az újrahasznosításra (komposztálás)
•           önellátó gazdálkodás kialakítását ösztönzi
•           saját, egészséges élelmiszer készítését teszi lehetővé

A program jelentősége 11-25 éves korosztály

Kertészkedés játszva

Ehető játszókert 10+

Felső tagozatos, középiskolai és felsőfokú tanulmányokat folytató

11-25 éves korosztály számára

A program jelentősége kétirányú

-          Alapoktól tanít kertészkedni

-          Ökológiai szemlélet kialakításában segít
Egészséges élettér kialakítása, ezen túl a Föld, a természetvédelem előtérbe helyezése 

-          Ökológiai, vegyszermentes gazdálkodás
Paraszti hagyományos gazdálkodás, biokertészkedés, kerttervezést, gyümölcsészetet is átölelő témakörök

-          Paraszti hagyományok, néprajz, népi kultúra 

-          Növények eredete mondák, bibliai történetek, népzene, népi játékkészítés (csuhébaba, faágak, termés, vessző felhasználása)

-          Népi építészeti eszközök, és technológiák, természetes alapanyagok, alternatív energia használat
(megismerhető a vályogvetés, komposztálás, aszalás, népi mesterségek (szövés, kosárfonás)

-          Egészséges élet, természetes gyógymódok, népi gyógyászat, gyógynövények, fűszerek használata

-          Egészséges táplálkozás tartósító szerek, adalékanyagok nélkül. Kamratöltési tudnivalók szezonálisan, a kiskertből.
(Készítünk háztáji finomságokat, sajtot, kovászolt kenyeret, tartósítunk befőttet, lekvárt, savanyúságot, valamint készítünk szappant, és kencéket gyógynövényekkel.

-         Szülők bevonásával családokat érintő témák.
Gyermek születése, nevelése, tanítása, női és férfi szerepek.
Közös, felnőttekkel való munka tiszteletet ébreszt, de önállóságra, felelősségteljes magatartásra is nevel.

A program felépítése évszakok szerint

A növények /zöldség, gyümölcs, gyógynövény, gabonafajták/

és a munkafolyamatok megismertetése interaktív kertészeti foglalkozásokon történik.

•           Ősz: talaj előkészítése, /ásás, rotálás, szerves trágya, érett komposzt bedolgozása a talajba/ lomb gyűjtése, komposztálása, természetben való kiránduláson fák terméseinek gyűjtése, felhasználásuk pl. termés képeken

                gyümölcsfa ültetés

•           Tavasz: magvetés, palántázás /zöldségnövény és gyógy-, és fűszernövény vetése, palántázása- szelíd növényvédelem/

séta, kirándulás során vadon termő gyógynövények gyűjtése, felhasználásuk:     szárítás, macerátum, krém készítés belőlük, teájuk főzete a növények locsolóvizébe felhasználhat

gyümölcsfa, bogyós termésű bokor, esetleg szőlő (előnyben őshonos fajták)     ültetése,

gyümölcsfa metszése /a gyümölcsfa részeinek elsajátítása, helyi termesztésű             gyümölcsök felsorolása/

•          Nyár: kert gyomlálása, termés betakarítás, feldolgozás /befőzés, szörp készítése, gyógynövény szárítása, feldolgozása az előbbiek szerint/

•          Tél: a feldolgozott termés elfogyasztása csoportos foglalkozásokon a munkafolyamatok mesés, játékos felelevenítése- „Ismétlés a tudás anyja!”

         A mezőgazdasági termesztésről, annak megtervezéséről dokumentum, részletes vetési terv a kapcsolódó gyermekintézmények talaj, éghajlat, terület sajátosságai alapján kerül kidolgozásra.